Nikmati kue Awug atau Dongkal yang manis dan mati : Rekomendasi1

Empat kue Jawa Barat dan resep sederhananya

Ketika kita berbicara tentang makanan tradisional Sundan, ternyata ada banyak resep kue Jawa Barat yang bisa dicoba. Jawa Barat dikenal dengan beragam jenis masakan yang cenderung memiliki rasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada hidangan khas yang rasanya manis, lho!

Faktanya, Jawa Barat memiliki banyak sekali hidangan tradisional yang rasanya manis dan lezat. Makanan ini adalah favorit di banyak keluarga. Uniknya, mager tidak hanya mencicipi lidah Anda, bahan-bahan untuk memasak juga sangat sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak dapat diperoleh dengan mudah dan murah di mana saja.

Proses produksinya juga tidak sulit. Ini untuk pemula. Ada banyak variasi dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda bisa mencoba resep khas kue kelapa dan tepung beras, bahkan menggunakan bahan peuyeum atau tape singkong.

Di antara puluhan jenis makanan manis dari Jawa Barat ada empat jenis kue tradisional yang paling terkenal dan menantang oleh banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk melengkapi hidangan, rasanya sudah sangat menggoda lidah. Di bawah ini adalah ulasan lengkap yang bisa Anda pahami.

Colenak, camilan manis legendaris Negeri Sunda

Salah satu hidangan khas Jawa Barat yang banyak disukai adalah Colenak. Colenak sendiri umumnya menunjukkan kata “dicocol enak”. Maknanya berkaitan dengan konsep penyajian kue Colenak yang merupakan cara penyajian dan menikmatinya dengan cara mencambuk atau menodainya dengan gula merah leleh.

Resep kue Jawa Barat sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Colenak sederhana. Anda hanya perlu pita singkong atau disebut juga peuyeum bahkan 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa dan 100 ml santan sebagai bahan utamanya.

Sebagai elemen tambahan, Anda membutuhkan sekitar 50 gram gula granit dan 20 gram mentega. Jangan lupa untuk menambahkan setengah sendok teh pun agar adonan semakin menggoda. Jika bahan-bahannya sudah siap, kamu bisa mulai membuat bahan-bahan tersebut. Caranya sederhana dan sangat sederhana.

Anda hanya perlu membuat saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur irisan gula merah dengan gula granit dalam panci di atas api sedang. Aduk sampai gula merah larut dan campur dengan gula granit. Setelah itu, campur dengan santan serta parutan kelapa. Masak sampai airnya berkurang.

Langkah terakhir dalam resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang selotip singkong. Cukup dengan mendistribusikan mentega secukupnya secara merata ke seluruh permukaan strip. Jika demikian, Anda hanya perlu memanggang selotip sampai matang dan digoreng. Sajikan dengan saus gula, hidangan Colenak siap dinikmati.

Nikmati kue Awug atau Dongkal yang manis dan mati

Rekomendasi :

Selain kue Colenak yang sederhana namun bisa memanjakan lidah, ada kue tradisional lainnya yang tak kalah nikmat. Salah satu resep khas Jawa Barat untuk kue kelapa dan tepung beras adalah kue Dongkal atau dikenal juga dengan akag cake. Hidangan ini juga sangat sederhana.

Secara visual, jenis hidangan tradisional ini hampir mirip dengan hidangan rumah perjalanan. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras serta kelapa, melainkan gula merah yang dikukus bersamaan. Bentuk kuenya cukup unik, yaitu seperti gundukan kecil.

Cara melakukan ini tidak kalah mudahnya dengan yang dilakukan Colenak sebelumnya. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, kelapa yang dilaporkan, kemudian gula merah kelabu, beberapa helai daun rekanan, serta beberapa garam berair sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk langkah pertama, pastikan untuk menguapkan tepung beras yang dicampur dengan garam.

Setelah itu, Anda bisa mulai memasukkan tepung uap ke dalam cetakan. Pertama, isi seperempat cetakan dan masak dengan gula merah yang mengeras secukupnya sampai menutupi permukaan. Kemudian rebus lagi dengan adonan tepung. Ulangi pada tiga lapisan. Setelah langkah, kawinkan bersama dengan semuanya.

Resep khas kue kelapa dan tepung beras ini bisa disajikan menggunakan irisan kelapa. Sebelum disajikan, pastikan Anda terlebih dahulu menguapkan kelapa parut. Cukup beberapa saat sehingga tekstur kelapa masih ada, kemudian Awug Cake siap disantap selagi hangat bersama keluarga.

Topping Oncom Unik Surabi Khas Jawa Barat

Hidangan Jawa Barat bukan sekadar jajanan manis. Hidangan asin juga merupakan makanan favorit dari semua siklus. Tentu saja, Anda akan berkenalan dengan hidangan ini. Serabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.

Serabi adalah jenis hidangan ringan yang serbaguna di alam. Namun, yang sangat unik dan signifikan dari wilayah Sunda adalah penggunaan doping. Jika serabi biasanya disajikan dengan topping gula merah atau kuah santan manis, berbeda dengan serabi yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang diasinkan.

Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep serabi pada umumnya, terutama pada topping. Saus yang biasa digunakan dalam serabium ini adalah onc dressing. Tentunya camilan ini cenderung memiliki rasa asin dan sedikit pedas. Sempurna untuk pecinta makanan asin.

Membuat kue ini sangat sederhana. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu menggunakan tepung beras. Tidak hanya itu, ada beberapa bahan tambahan lainnya seperti tepung terigu, kemudian tambahan santan kemudian parutan kelapa, baking powder dan baking soda untuk adonan.

Campurkan semua bahan dan mulailah memasak di atas piring anti lengket sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika lubang telah muncul, Anda dapat mulai menyebarkan dressing oncom di atas serabi, dan kemudian tutup serabi sampai matang. Berdoalah padanya selagi masih hangat untuk membuatnya lebih enak di mulutnya.

Misro sebagai varian kue jawa barat dan resepnya

Makanan khas Jawa Barat lainnya yang sangat terkenal dan disukai oleh hampir semua orang adalah Misro. Hidangan Misro sendiri berarti “Amis di Jero” yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam”. Ini adalah konsep hidangan legendaris yang terbuat dari singkong.

Misro ini biasanya berbau mirip comro. Bedanya, jika comro mengandung oncom yang memiliki rasa asin dan pedas, misro justru memiliki rasa yang manis karena singkong tersebut diisi dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enak dari versi asinnya saat ini.

Cara melakukannya sangat sederhana. Anda hanya membutuhkan 500 gram uang tunai lalu menggilingnya hingga halus. Ini juga menyediakan setengah butir biji kelapa, serta gula merah yang juga dipotong halus. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya.

Isi adonan dengan gula merah, bentuk menjadi bola oval. Setelah itu, goreng sampai matang dan di luarnya berubah menjadi kuning keemasan, atau jika Anda menjilatnya bisa berubah menjadi sedikit cokelat. Kemudian angkat dan peras.

Misro siap disajikan selagi masih hangat dan gula meleleh sempurna. Nah, sekarang kamu bisa memilih makanan tradisional apa yang kamu inginkan dan ingin buat untuk orang-orang terdekatmu, pastikan untuk mencoba resep kue khas Jawa Barat ini di rumah dan coba rasanya.